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沙拉醬品質管理標準的測量方法沙拉醬是以植物油、水、酸性配料為主要原料，添加或不添加食糖、含蛋黃的配料、食用鹽、香辛料等輔料經乳化而成的半固體復合調味料。在吃沙拉時，我們會放鹽、沙拉醬，也有使用醬油制作的沙拉醬。由于蛋黃醬也是用醋和油制作的，所以也是沙拉醬中的一種。沙拉醬不僅可以用于拌沙拉，還可以使用于多種飯菜，是非常方便的調料，但是大量使用的話，將會攝取相當多的油分和鹽分。如今有低鹽型，減鹽型，無油型等不同種類的沙拉醬，無油型沙拉醬雖然無油，但是含鹽量卻較高，不同種類的沙拉醬所含的卡路里和鹽度也不用。沙...
9-24 2015
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ATAGO受邀出席第二屆中國食品企業實驗室檢測與管理技術論壇2015年9月17-18日，由中國檢驗檢疫學會、食品安全大講堂和太平洋展覽聯合主辦的“第二屆中國食品企業實驗室檢測與管理技術論壇”在北京大紅門會展中心成功召開。本次會議以“加強實驗室規劃建設能力，提高實驗室運行管理水平”為主題，來自大中型食品企業、科研院所、食品安全檢測機構、儀器廠商等400余位專家、學者、企業代表參加了此次會議。9月17日，受組委會的邀請，愛拓（中國）分公司參加了第七屆中國食品安全技術論壇，展位為第七展位；與會代表來自國內各地食品的實驗室管理人員和實驗技術人...
9-21 2015
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糖酸比是決定龍眼品種果實風味的重要指標近10年來，龍眼生產發展迅速，栽培面積不斷擴大，在農業生產中占有較高的經濟地位，龍眼可食部分為假種皮，假種皮中的糖、有機酸維生素C等是其主要的營養物質。果實中的糖酸含量、組分和糖酸比是決定其風味zui重要的指標，研究果實的糖酸組分對了解果實品質形成糖酸代謝及其調控具有重要的理論意義，利用電化學法，進行果實品質和糖酸組分分析。相關數據表明，品種間果實質量和可溶性固形物含量差異較大，分別為6.1-15.1g和12.2-23.0%。果糖、葡萄糖和蔗糖是龍眼假種皮的主要糖類，但不同的...
9-17 2015
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ATAGO（愛拓）參加2015功能性飲料技術峰會圓滿落幕2015年8月27-28日，為期兩天的“2015功能性飲料與營養食品高峰技術論壇”在廣州天河新天希爾頓酒店落下帷幕。中國飲料業經歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產業浪潮,中國飲料業作為一個高速發展的行業，生產量和消費量不斷攀升。然而本土飲料企業發展規模普遍較小，存在眾多區域性品牌，缺乏在市場上占據較大優勢的巨型飲料企業，所以難以在國內及海外市場同世界飲料*匹敵。圖為銷售工程師接受榮格采訪本屆論壇ATAGO(愛拓)作為本次飲料峰會特別贊助...
8-28 2015
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新款產品PAL-Easy ACID 系列上市尊敬的廣大用戶、代理商、分銷商：您們好！為了更好地滿足市場需求，經ATAGO(愛拓)研發部門的不斷研究探索，ATAGO(愛拓)研發了新款產品PAL-EasyACID系列（PAL-數顯酸度計），具體產品內容如下：通用測量步驟（*用于測量）*步.請將干凈的量杯容器放置在電子秤上，并且測量數值為0.00第二步.請將1.00g左右樣品倒入量杯容器，根據需要的倍率用蒸餾水水進行稀釋，然后使用塑料吸管做進行攪均勻根據不同量杯的刻度不同，稀釋的倍率也會不同。第三步.將蒸餾水倒入在量杯容器中...
8-11 2015
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阿貝折光儀的保養要注意存放的干燥性1.阿貝折光儀應放在干燥，空氣流通和溫度適宜的地方，以免儀器的光學零件受潮發霉。2.阿貝折光儀使用前后及更換樣品時，必須先清洗揩凈折射棱鏡系統的工作表面。3.被測試樣品不準有固體雜摶，測試固體樣品時應防止折射棱鏡的工作表面拉毛或產生壓痕，本儀器嚴禁測試腐蝕性較強的樣品。4.阿貝折光儀應避免強烈振動或撞擊，防止光學零件震碎、松動而影響精度。5.如聚光照明系統中燈泡損壞，可將聚光鏡筒沿軸取下，換上新燈泡，并調節燈泡左右位置(松開旁邊的緊定螺釘)、使光線聚光在折射棱鏡的進光表面上，...
7-17 2015
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阿貝折光儀可以測定哪些內容（1）測定透光半透光液體：將被測液體用干凈滴管加在折射棱鏡表面，并將進光棱鏡蓋上，用手輪（10）鎖緊，要求液層均勻，充滿視場，無氣泡。打開遮光板（3），合上反射鏡（1），調節目鏡視度，使十字線成象清晰，這時旋轉手輪（15）并在目鏡視場中找到明暗分界線的位置，再旋轉手輪（6）使分界線不帶任何彩色，微調手輪（15），使分界線位于十字線的中心，再適當轉動聚光鏡（12）這時目鏡視場下方顯示示值即為被測液體的折射率。（2）阿貝折光儀測定透光固體：被測物體上需要有一個平整的拋光面，把進光...
7-17 2015
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阿貝折光儀：使用前準備工作要做好阿貝折光儀的操作準備工作必須按下列要求在測定前進行：1、在開始測定前，必須先用標準試樣校對讀數。對折射棱鏡的拋光面加1~2滴溴萘，再貼上標準試樣的拋光面，當讀數視場指示于標準試樣上之值時，觀察望遠鏡內明暗分界線是否在十字線中間，若有偏差則用螺絲刀微量旋轉圖七上小孔內的螺釘，帶動物鏡偏擺，使分界線象位移至十字線中心，通過反復地觀察與校正，使示值的起始誤差降至zui小（包括操作者的瞄準誤差）。2、校正完畢后，在以后的測定過程中不允許隨意再動此部位。3、如果在日常的工作中，對所測量...
7-13 2015
