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技術(shù)文章

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水果酸度，無(wú)需滴定，很神奇呢有機(jī)酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中zui豐富的酸是檸檬酸、蘋(píng)果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實(shí)、樹(shù)莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實(shí)中；蘋(píng)果酸主要分布在蘋(píng)果等仁果類果實(shí)中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實(shí)中檸檬酸和蘋(píng)果酸均等；葡萄主要含酒石酸。果實(shí)中的含酸量及相對(duì)比例因種類和品種不同而異。果實(shí)的不同部位、成熟度和貯藏等對(duì)果實(shí)的含酸量也有影響。同一果實(shí)一般近果皮的果肉含酸量和尚未成熟的果肉含酸量較高。果實(shí)成熟時(shí)，一般總酸含量下降。不同的葡萄品種、不同的地域、...

10-31 2013
鹵水中氯化鎂的檢測(cè)方法【Question】：小弟大學(xué)畢業(yè)，打算白手起家創(chuàng)業(yè)。鹵水豆腐早已深入人心，它的做法簡(jiǎn)單，制作工藝容易學(xué)會(huì)，制作工具便宜，投資很小，而市場(chǎng)也算廣闊，算的上是一種真正的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。制作豆腐用凝固劑，需要使用鹽鹵氯化鎂，添加多了豆腐會(huì)又黑又硬，加少了豆腐沒(méi)法成型。如何控制氯化鎂的添加量呢？【Answer】:很簡(jiǎn)單，ATAGO（愛(ài)拓）手持?jǐn)?shù)顯鹵水濃度計(jì)就能解決所有問(wèn)題了。氯化鎂用量約為原料大豆重量的2％～3.5％，通過(guò)手持?jǐn)?shù)顯鹵水濃度計(jì)控制其濃度。其點(diǎn)鹵方式為：在攪動(dòng)熟豆?jié){的同時(shí)...

10-22 2013
淬火液的濃度控制*神器——ATAGO（愛(ài)拓）濃度計(jì)為什么金屬要進(jìn)行熱處理?淬火是指將金屬工件加熱到某一適當(dāng)溫度并保持一段時(shí)間，隨即浸入淬冷介質(zhì)中快速冷卻的金屬熱處理工藝。淬火的目的是提高硬度、強(qiáng)度、耐磨性以滿足零件的使用性能。淬火工藝應(yīng)用，如：工具、量具、模具、緊固件、螺帽、五金零件、軸承、彈簧和汽車、拖拉機(jī)、柴油機(jī)、切削加工機(jī)床、氣動(dòng)工具、鉆探機(jī)械、農(nóng)機(jī)具、石油機(jī)械、化工機(jī)械、紡織機(jī)械、飛機(jī)等的零部件都在使用淬火工藝。工件進(jìn)行淬火冷卻所使用的介質(zhì)稱為淬火冷卻介質(zhì)（或淬火介質(zhì)）。常用的淬火介質(zhì)有哪些?水、水溶液、礦物油、熔鹽...

10-11 2013
ATAGO（愛(ài)拓）折光儀在橡膠油檢測(cè)中的應(yīng)用橡膠油是橡膠行業(yè)中僅于生膠和碳黑的第三大材料，為改善橡膠的彈性、柔韌性、易加工性、易混煉性等特性，通常需加入特定的橡膠油來(lái)達(dá)到目的。在對(duì)橡膠油的實(shí)際使用當(dāng)中，因?yàn)橛猛静煌?，使用的行業(yè)不同，對(duì)橡膠油的物化性能要求就有著許多具體的差別，所以就又派生出許多名稱和牌號(hào)。如按礦物油本身分子結(jié)構(gòu)、組成方面的差異不同，分為石蠟基橡膠油、環(huán)烷基橡膠油、芳香基橡膠油等；又如按使用對(duì)象的不同可分別稱為橡膠填充油、橡膠操作油、橡膠軟化劑等。按分子結(jié)構(gòu)和組成不同分為鏈烷類油、環(huán)烷類油、芳香類油三種。...

10-11 2013
談?wù)劜ＡП∧す腆w材料折射率的測(cè)定方法—固體阿貝折射儀的應(yīng)用長(zhǎng)期以來(lái)，人們?yōu)榱藵M足各種光學(xué)儀器設(shè)備的需要，研制和生產(chǎn)了各種各樣的光學(xué)玻璃，這些玻璃都有各自固定的折射率。所以，在光學(xué)玻璃的研制和生產(chǎn)中都要對(duì)玻璃的折射率進(jìn)行比較的測(cè)定。例如，目前高折射率的玻璃薄膜或其他高折射率固體材料2.2～2.3或者更高。因此，對(duì)測(cè)量這些玻璃薄膜固體材料的折射率的方法和儀器的研究已成為人們迫切關(guān)注的問(wèn)題。介質(zhì)折射率的測(cè)試方法有許多種，例如：測(cè)角法、浸液法、干涉法等。測(cè)角法直接利用光的折射定律，以測(cè)出光束通過(guò)待測(cè)試樣后的偏轉(zhuǎn)角度來(lái)確定折射率。這種方法的測(cè)...

9-12 2013
ATAGO旋光儀的制藥應(yīng)用-旋光儀應(yīng)用資料站旋光儀是實(shí)驗(yàn)室較常見(jiàn)及重要的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)儀器。為了讓客戶更好的使用和維護(hù)制藥旋光儀，ATAGO（愛(ài)拓）中國(guó)向大家講述制藥旋光儀的使用方法和維護(hù)技巧，可方便大家減少誤操作和儀器故障，延長(zhǎng)儀器的使用壽命。一、制藥旋光儀構(gòu)造部件及配件耗材：1.光源2.毛玻璃3.聚光鏡4.濾色鏡5.起偏鏡6.半波片7.試管8.檢偏鏡9.物、目鏡組10.調(diào)焦手輪11.讀數(shù)放大鏡12.度盤(pán)及游標(biāo)13.度盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)手輪二、當(dāng)檢測(cè)池中放進(jìn)存有被測(cè)溶液的試管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋轉(zhuǎn)了一個(gè)角度，零度視場(chǎng)...

9-11 2013
ATAGO鹽度計(jì)助你控制鹽分?jǐn)z入，保持營(yíng)養(yǎng)健康zui近一項(xiàng)消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)攝鹽量和健康有很好的認(rèn)知，他們知道每日攝鹽量應(yīng)少于6克。隨著人們生活水平的提高，中國(guó)消費(fèi)者的生活方式正在悄然發(fā)生改變，他們會(huì)更多食用加工食品。因此，如何有效控制鹽分?jǐn)z入，保持營(yíng)養(yǎng)健康生活，這為食品生產(chǎn)商提出了新的研發(fā)方向——開(kāi)發(fā)低鹽加工食品。鹽是加工食品中重要的配料之一，它不僅能提升對(duì)咸味的感知，還能增強(qiáng)食物風(fēng)味，因此減鹽方案并不是簡(jiǎn)單去除鹽份，而是一套完整的調(diào)配方案。食品配方師會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的口味特點(diǎn)、工藝特性及客戶需求，定制出一套具...

9-9 2013
ATAGO（愛(ài)拓）—食品糖度檢測(cè)的好伙伴測(cè)量水果的糖度糖度是決定水果品質(zhì)與成熟度的一項(xiàng)重要參數(shù)。糖度值檢測(cè)的傳統(tǒng)方法是用手持糖度計(jì)直接從水果的果汁來(lái)進(jìn)行測(cè)量。因此,從種植至銷售水果的過(guò)程中,糖度計(jì)是*的。它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。如超市里使用糖度計(jì)檢測(cè)水果的糖度,以便顧客參考選購(gòu)。ATAGO（愛(ài)拓）的明星產(chǎn)品迷你數(shù)顯糖度計(jì)PAL-1具有廣泛的衡量范圍（糖度0.0至53.0%），適合各種水果糖度的檢測(cè)。我們的用戶包括吉之島、家樂(lè)福、好又多、沃爾瑪、百果園等。測(cè)量果醬、液糖的糖度及調(diào)味料的白利度AT...

9-3 2013

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