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90%以上的人都不知道，蜂蜜水分含量等級的重要性現(xiàn)如今，蜂蜜的摻假手段十分多樣。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含量在65%以上。可用于摻假的物質包括淀粉、蔗糖和各種糖漿。天然蜂蜜均含有一定的水分，其含量高低是確定蜂蜜成熟度的主要標志。經蜜蜂釀制成熟的純正蜂蜜，含自然水分應為18%以下，zui高不可超過25%，超過20%的蜂蜜，很容易發(fā)酵變質。因此，在取蜜和貯存蜂蜜時要多加注意。蜂蜜自然水分的含量受多種因素制約，如采集的蜜源植物種類、蜜蜂群勢強弱、釀蜜時間長短、溫度和濕度，以及蜂蜜的貯存方法等，都會造成水分含量的變化。蜂蜜z...
1-12 2017
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精油香料行業(yè)中成品品質的控制隨著經濟的發(fā)展和人們消費水平的提高，精油已經成為受消費者歡迎的產品，但是作為植物提取物，現(xiàn)在市場上的精油種類非常多，進口的、國產的參差不齊、魚龍混雜，價格更是眼花繚亂。而消費者對精油產品的安全和有用的要求越來越高，消費者在購買精油或者鑒別精油真?zhèn)萎斍傲x不容辭。折射率與旋光度。光從一種透明介質進入到另一種透明介質時，光的速度產生變化，即發(fā)生折射現(xiàn)象。折光率是精油國家標準之一，同時該數(shù)據(jù)在一般在都企業(yè)內部執(zhí)行標準之間，通常情況下變動范圍很小，所以當產品不在這個范圍之內的話，基本上...
1-11 2017
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甘蔗制糖旋光度檢測的簡化方法甘蔗蔗糖分化驗分析是甘蔗科研，糖廠制糖等工作中不可少的環(huán)節(jié)。在甘蔗化驗分析中，蔗糖分的計算包括兩次壓榨后甘蔗汁的蔗糖分和甘蔗渣的蔗糖分，因此甘蔗汁蔗糖分化驗分析中甘蔗汁直接旋光度的檢測非常重要。甘蔗研究所每年要化驗分析甘蔗蔗糖分的樣品大約有2500個左右，采用簡化方法，可節(jié)約人工，昂貴耗材成本，因此采用簡化方法直接在折光旋光儀一體機檢測甘蔗旋光度，既能獲得滿足實驗室需要的準備結果，有能減少人力等耗。費。隨著科技的進步，化驗分析儀器也不斷改良，因此化驗分析的方法也與時俱進，在不...
11-7 2016
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科學儀器走進百姓-蜂蜜等級劃分蜂蜜除可可分四等外，每個等里又分為四個級，分別是一級蜜，二級蜜，三級蜜，四級蜜。分級的依據(jù)主要是蜂蜜的含水量，四級蜜含水量zui高，因此也zui難保存，容易發(fā)酵變質。2011年出臺的蜂蜜國標標準（GB14963-2011）同樣根據(jù)蜂蜜理化品質的不同，分為一級品和二級品兩個等級。一級品蜂蜜水分含量≤20%，二級品蜂蜜水分含量要求≤24%。此兩種等級中均要達到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。按物理狀態(tài)劃分為液態(tài)蜜和結晶蜜是蜂蜜常見的兩種存在方式，一般情況下，蜂巢的文檔位...
11-4 2016
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阿貝折射儀在使用前要做哪些準備工作阿貝折射儀是能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)，如儀器上接恒溫器，則可測定溫度為0℃-70℃內的折射率nD。折射率和平均色散是物質的重要光學常數(shù)之一，能借以了解物質的光學性能、純度、及色散大小等。(1)在開始測定前，必須先用標準試樣校對讀數(shù)。對折射棱鏡的拋光面加1~2滴溴萘，再貼上標準試樣的拋光面，當讀數(shù)視場指示于標準試樣上之值時，觀察望遠鏡內明暗分界線是否在十字線中間，若有偏差則用螺絲刀微量旋轉圖七上小孔(16)內的螺...
11-3 2016
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在線折光儀在飲料生產罐裝工序中的應用近年來，食品級過氧化氫的消毒特性及其在食品行業(yè)中已有廣泛應用，食品級過氧化氫作為殺菌劑進行對成品細菌的殺滅延長保質期，是控制飲料絮狀沉淀物的方法。隨著我國對外開放的步伐不斷的加快，以及我國政府和廣大的消費者對健康食品的安全意識逐步加強以及食品行業(yè)的日益發(fā)展的需要，市場對食品級過氧化氫的要求十分強烈。在飲料生產的罐裝工序，使用低濃度的過氧化氫水溶液向紙盒內噴霧，對內部進行殺菌，使用在線折光儀對的殺菌濃度進行管理。如果濃度過高，有殘留的可能，如果濃度過低，又達不到殺菌的作用效果。...
11-2 2016
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要學會對阿貝折射儀進行校正和保養(yǎng)阿貝折射儀的刻度盤的標尺零點有時會發(fā)生移動，須加以校正。校正的方法一般是用已知折射率的標準液體，常用純水。通過儀器測定純水的折光率，讀取數(shù)值，如同該條件下純水的標準折光率不符，調整刻度盤上的數(shù)值，直至相符為止。也可用儀器出廠時配備的折光玻璃來校正，具體方法一般在儀器說明書中有詳細介紹。阿貝折射儀使用完畢后，要注意保養(yǎng)。應清潔儀器，如果光學零件表面有灰塵，可用鹿皮或脫脂棉輕擦后，再用洗耳球吹去。如有油污，可用脫脂棉蘸少許汽油輕擦后再用乙醚擦干凈。用畢后將儀器放入有干燥劑的箱內，...
10-25 2016
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操作阿貝折射儀需要準備些什么？阿貝折射儀的操作準備工作必須按下列要求在測定前進行：1、在開始測定前，必須先用標準試樣校對讀數(shù)。對折射棱鏡的拋光面加1~2滴溴萘，再貼上標準試樣的拋光面，當讀數(shù)視場指示于標準試樣上之值時，觀察望遠鏡內明暗分界線是否在十字線中間，若有偏差則用螺絲刀微量旋轉圖七上小孔內的螺釘，帶動物鏡偏擺，使分界線象位移至十字線中心，通過反復地觀察與校正，使示值的起始誤差降至zui小（包括操作者的瞄準誤差）。2、校正完畢后，在以后的測定過程中不允許隨意再動此部位。3、如果在日常的工作中，對所測量...
10-25 2016
