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折光法檢測是質量控制的一種常見方法。對于常見兩組份混合溶液在折光率和濃度(也即溶液體系組成比例)之間都有良好的對應關系。其中為大家熟知、研究的多透的便是蔗糖溶液的這種性質。折光儀可以非常直觀的反應出溶液中可溶性固含量%。對于蔗糖而言這種單位定義為白利度Brix。
樣品密度的檢測同樣可以通過折光儀輕松實現，因為通常而言密度和溶質的含量是相互一一對應的。
折光儀可以輕松的通過對折光指數的測量而獲知溶液體系的密度或者濃度。
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