食用油品質(zhì)檢測(cè)儀對(duì)玉米油、油菜油、大豆油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油和花生油等植物油、以及動(dòng)物的油脂均能進(jìn)行檢測(cè)，是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式檢測(cè)儀器。特別適合食品藥品監(jiān)督部門(mén)及質(zhì)檢部門(mén)，快速有效的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，節(jié)省高昂的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)費(fèi)用，同時(shí)達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證食品安全的目的，為食藥監(jiān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)提供有力支持。也可用于食堂、連鎖快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等場(chǎng)所使用，指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量。亦可用作實(shí)驗(yàn)室對(duì)食用油品質(zhì)的初步篩選。
在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過(guò)27%。煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測(cè)，達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供支持。
在高溫條件下，煎炸油釋放出TPM,這個(gè)TPM%值，是您需要改變油質(zhì)的指標(biāo)之一，用于評(píng)估油品老化變質(zhì)的極性組分含量（TPM）是否依然在合理范圍之內(nèi)？DOM-24煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀以%TPM百分含量來(lái)實(shí)現(xiàn)食用油品質(zhì)檢測(cè)。是食品安全稽查人員、酒店和餐廳、食堂、快餐連鎖、質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域的理想測(cè)量?jī)x器。
