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冬蜜指的是在冬季收獲的蜂蜜，因蜜源地不同，冬蜜的主要花種也不盡相同，但是以百花蜜為好。冬季收獲的百花蜜顏色一般要比其他季節的要深，含有的礦物質較多，營養成分較全。而且因為冬季空氣干燥，此時的巢蜜濃度比其他季節收獲的巢蜜都要高，所以質量較好，且傳統土法養蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。
蜂蜜中含有大量的糖類，主要是葡萄糖和果糖，都屬于單糖，易被人體吸收利用，特別是葡萄糖，可以不經消化系統就可以直接被人體吸收利用。兒童處于生長期，身體需要很大的能量，食用蜂蜜能夠滿足這一要求，因為蜂蜜的營養豐富，除了糖分以外，還有很多的維生素和礦物質，能夠滿足身體對營養的需求。
ATAGO（愛拓）折光旋光一體機——RePo-4（蜂蜜），可以通過科學的方法將蜂蜜進行蜜種等級劃分，蜂蜜摻假水分判斷，自定義設定蜂蜜采購甜度標準、蜂蜜采購蜜種甜度篩選、蜂蜜業生產蜂膠生產車間旋光度檢測等等。
ATAGO（愛拓）折光旋光一體機——RePo-4（蜂蜜），能快速測量蜂蜜的旋光度和Brix值，并自動計算、顯示比旋度或濃度等，幫助快速判定蜂蜜質量。蜂蜜質量表征的參數中，比旋度參數在一些國家用來去區分植物花蜂蜜和蜜露蜂蜜。比旋光度也可用來區分一些不同花的蜂蜜，可根據蜂蜜旋光度測量該樣品的糖含量。
產品參數
貨號 | 5014 | 型號 | RePo-4 |
檢測對象 | 蜂蜜 | 測量項目 | 旋光度，Brix (%) (ATC)， 果糖含量，蜂蜜水分，溫度 |
主要特點 | 蜂蜜分析整體解決方案，儀器能顯示4種檢測結果： 蜂蜜中的果糖含量，蜂蜜水分，蜂蜜甜度（Brix%），旋光度 | ||
測量范圍 | AR旋光度：-5.00 至 +5.00° | 分辨率 | AR旋光度： 0.01° |
測量精度 | AR旋光度：±0.1°(at 20℃） | 溫度補償范圍 | Brix (%)：15 至 40℃ |
測量時間 | 12秒 | 環境溫度 | 15 至 40℃ |
存放溫度 | 0至65℃ | 樣品量 | 3mL |
測量波長 | 589nm | 光源 | LED |
電源 | AAA堿性電池×4 | 防水等級 | IP 67 |
尺寸與重量 | 101 x 160 x 38mm, 325g (僅主機) | ||
測量方法
滴入樣品→按下START→顯示結果
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